«ЕДИМ ПРАВИЛЬНО»: Великолепный инжир

Инжир — один из самых полезных фруктов, который может оказаться в вашей корзине продуктов в сентябре! В нем содержатся белки, клетчатка, пектиновые вещества, органические кислоты, витамины А, С, В1, В3, РР. Также инжир богат натрием, калием, кальцием, железом, магнием и фосфором.

Инжир прекрасно утоляет голод и помогает восстановить силы после долгих физических нагрузок. Калорийность 100 гр инжира составляет 49,6 ккал. Стоит отметить, что свежий фрукт гораздо менее калориен, чем сушеный.

Позаботьтесь о здоровье и побалуйте себя простым вкуснейшим салатом только из полезных продуктов!

Салат из инжира с моцареллой

20130723-Fig-Salad-2

Ингредиенты:

8 плодов свежего инжира
6 небольших моцарелл
горсть листьев базилика
сок 1 лимона
60 мл оливкового масла
2 ч. ложки бальзамического уксуса
щепотка сухого чабреца
щепотка сухого майорана
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Способ приготовления:
Соединить оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус, добавить соль и перец, все перемешать.
С инжира срезать плодоножки и нарезать его кружками.
Уложить в один слой на большое блюдо, посыпать тимьяном и майораном, полить заправкой. Затянуть пленкой и поставить на час в холодильник.
Достать инжир из холодильника и выложить на него моцареллу, разломив каждую пополам.
Полить соусом, в котором мариновался инжир, и посыпать базиликом.

 

Ваш отзыв


4 × девять =